Важливіше за сортування пластику: що таке компост та як компостувати органічні відходи у квартирі

У цій статті розповідаємо, як налагодити зручне компостування у квартирі та куди далі дівати компост.

За даними ООН кожного року люди викидають 30% їжі. Це приблизно 1,3 мільярда тонн не лише недоїдків, а ще і прострочених чи зіпсованих продуктів.

Коли ці органічні залишки потрапляють в смітник\сміттєвий бак\звалище, вони поєднуються з неорганічними відходами, і:

Забруднюють втор. сировину і роблять її непридатною до перероблення
Продукти починають гнити та виділяють токсичний газ – метан (він є одним з небезпечних газів, що руйнує озоновий шар).

Розв’язати цю проблему може кожен:

По-перше – купувати лише те, що з’їсте, і не допускати прострочення продуктів в холодильнику.
По-друге – компостувати.

Компостування – це останній пункт у 5R, який дає можливість переробляти те, від чого не можна відмовитися, скоротити, використати повторно та здати на вторсировину.

Існує кілька різновидів компостування:

КОМПОСТЕР З БОКАШІ – ефективними мікроорганізмами, що виглядають, як порошок з висівок. З їхньою допомогою органіка не гниє, а ферментується, а тому не має неприємного запаху. Це найпростіший і найбільш доступний спосіб компостування в українських реаліях.
ЕЛЕКТРИЧНИЙ КОМПОСТЕР – це така собі мініпічка, яка припікає органіку й робить з неї сухий порошок за короткий час – від 6 годин до 1 дня. Мінус у тому, що така річ коштує дорожче, ніж компостер з бокашами та не продається в Україні. Також вона потребує витрат електроенергії. Але плюси в тому, що все відбувається автоматично та швидко, а на виході у вас порошок, якого легше позбутися, ніж компосту, що залишається після бокаші.
ВЕРМІКОМПОСТЕР – це компостер з хробаками. Головний його плюс в тому, що на виході ви отримуєте біогумус – добриво, готове до використання. Його можна змішувати із землею й використовувати для посадки домашніх рослин або додавати в ґрунт на городі. Вермікомпостер можна купити в магазині, а можна зробити самостійно з ящиків. Головне, щоб у ньому були окремі поверхи, між якими хробаки зможуть повзати.
Цей вид компостування більш «екстремальний», адже за хробаками треба постійно доглядати, перевіряти, чи достатньо їм їжі, чи волога земля. Його варто сприймати як повноцінний догляд за домашньою твариною, яку не можна лишити на місяць вдома й поїхати у відпустку.

Найпростіше й найдешевше влаштувати компостування з бокаші. Для цього потрібне спеціальне відро, що має знімне дно та кран унизу, за допомогою якого можна злити рідину – компостний чай.

У саме відро ви можете складати всі харчові залишки, які у вас є: фрукти та овочі, готову їжу, сир, шкарлупу від яєць, хліб, кавову гущу, квіти та серветки. Не можна: рідини (воду, молоко, сік, оцет, олію), молочні продукти (творог, йогурт), м’ясо, рибу, папір, пластик, кістки, золу та кал тварин.
Після додавання залишків – посипати спеціальною сумішшю Бокаші. Вона допоможе залишкам правильно ферментуватися, буде запобігати гниттю та утворенню неприємних запахів.
Коли відро повністю заповнюється, його треба не відкривати декілька днів.
І після цього – можете закопувати компост у землю або у клумби – це натуральне добриво, яке ви зробили власноруч.